美容と健康にいいリンゴ料理

青森県の「県りんご対策協議会（って何かりんごが悪いことしたみたいじゃんw）」が、リンゴを使ったオリジナル料理のレシピを募集し、審査の結果、最優秀賞 や、２位の「プロも絶賛で賞」のほかに、１０作品が「美容と健康にいいで賞」を受賞したそうである。

リンゴ料理レシピコンテスト：最優秀賞に「みそリンゴスペアリブ」　／青森

◇全国から７３８件の応募
◇２位「四川風いため」はプロ絶賛　美容と健康にいい「オムレツ」「情熱煮」
　社団法人「県りんご対策協議会」がリンゴを使ったオリジナル料理のレシピを募集したところ、全国から７３８件の応募が寄せられた。審査の結果、最優秀賞 に「みそリンゴスペアリブ」、２位の「プロも絶賛で賞」に「リンゴと鶏肉の四川風いため」が選ばれた。ほかに「リンゴのオムレツ」「青森リンゴとニンニク の情熱煮」など１０作品が「美容と健康にいいで賞」を受賞した。
　「みそリンゴスペアリブ」は、すりおろしたリンゴで豚のスペアリブとリンゴを煮る料理。軟らかくて肉汁が多く、リンゴの香りと食感が楽しめる。リンゴと みその甘みがほどよく混じり合い、仕上げに生クリームを加える味わいが審査員に絶賛された。リンゴは煮崩れしにくい「サンふじ」を使う。
　「リンゴと鶏肉の四川風いため」は、酸味があって料理には使いにくいといわれるリンゴの「王林」を使う。トウバンジャンと合わせることで酸味と辛みを引き出している。リンゴのサクサク感が生き、ゴマ油ではなくオリーブオイルを使うため、あっさりと仕上がる。
　入賞作品は同協議会のホームページ（http://www.aomori-ringo.or.jp）で紹介している。【長谷川典義】

出所：毎日新聞　５月９日朝刊
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20060509-00000111-mailo-l02

レシピはコチラ　→ 　http://beauty.aomori-ringo.or.jp/index_cook.html
県リンゴ対策協議会 → http://www.aomori-ringo.or.jp/
りんごと健康　→　http://www.aomori-ringo.or.jp/dericious/index.html


なかなかの充実ぶりです。

「美容と健康でいいで賞」という“ド田舎青森県のオジサン達が、乏しい 知恵 髪の毛を絞って考えた”と思われるネーミングの賞受賞作品のなかでは、「りんごとほうれん草のゆずこしょう炒め」がオイシそう。

あんまり知らなかったんだけれど、りんごってビタミン・ミネラルを中心に栄養タップリなのね。

てわけで、リンゴの料理ショーを催すってのはいいアイデアだねぇ。

国内におけるりんごの消費生産量とも横ばい（ないし減少気味 → http://www.aomori-ringo.or.jp/any/production.html）という状態で、あれこれプロモーション活動をやるのは大切であると思うし、HPの充実ぶりを見ればそういう活動に対する意気込みが伝わってきてヨシヨシ。


さらに云えば、量的・質的に、「“Made in Japan”の高級果物としての青森リンゴ」にしか青森リンゴの生きる道はないワケで（北の国から〜の吉岡秀隆風に）、東アジア人に青森のリンゴを喰わせるためにも、英語版や中国語版、台湾語（繁字体）版、韓国語版のHPも用意するのも一手では？



ところで、りんごレシピとして、リンゴとハチミツとろ〜り溶けてるカレーなんてどうよ？　

パクリで賞．．．

じゃあ、リンゴのハイヒールモモコ和え（フレンチ風に云うと、「ハイヒールリンゴ モモコのツッコミを添えて」 ）で．．．

上方漫才大賞．．．んなあほな　　

逝ただいてヨシ．．．